Ingredientes
-500 g de Harina común
-130 g de Maicena
-100 g. de Azúcar
-1 cdita. de Polvo para hornear
-50 g de Manteca
-1 cdita. de Sal
-3 Huevos
-C/n de Leche
-Ralladura de 1 limón
Preparación
- Mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar una especie de arenilla.
- Agregamos los huevos, la leche y mezclamos para incorporar vas a ver que se forma como una crema. Añadimos la ralladura de limón y la sal.
- Mezclamos la harina junto la maicena y el polvo para hornear.
- Incorporamos a la preparación y comenzamos a trabajar la masa pero no demasiado, cuando se trabaja con manteca, sólo se trata de unir los ingredientes sin tanto amasado.
- Con la ayuda de un palo de amasar, estiramos la masa y comenzamos a cortarla con un cortador, según el tamaño que queramos.
continúa en la página siguiente
