receta
Empanadas de puré de papa: la receta sencilla de pasteles de papa caseros
Tiempo total: 25 minutos
Sirve: 8 personas
Ingredientes
puré de patatas sobrante
2 ½ tazas
queso gouda, rallado
½ taza
Harina para todo uso
1 cucharada
cebolla verde, picada
2 cucharadas
Pimienta negra
1/8 cucharadita
Huevo grande
1
Agua
1 cucharada
pan rallado fino y seco
3/4 taza
Aceite de oliva virgen extra
1 a 2 cucharadas
sal al gusto
Las hamburguesas de puré de patatas son una forma inteligente, rápida y fácil de preparar de utilizar el puré de patatas sobrante. Dicho esto, no es necesario que uses las sobras: puedes hacer puré de papas desde cero cuando tengas ganas de preparar una tanda de hamburguesas de papa. Con un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso , los pasteles de papa son sabrosos y deliciosos gracias a la adición de ingredientes como queso y cebolletas.
Las hamburguesas de puré de patatas fritas son increíblemente sencillas de preparar : simplemente mezcle los ingredientes, forme las tortas, cúbralas y empanícelas, luego fríalas en aceite. ¡Eso es todo! Estas hamburguesas de puré de papa, súper simples y sabrosas, son increíbles como aperitivo o guarnición para fiestas y se sirven mejor con un plato principal abundante o una salsa salada.
Consejos para preparar las mejores hamburguesas de puré de papa sobrantes
Trate de hacer hamburguesas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Esta es una excelente manera de usar el puré de papas sobrante, pero para hacer los mejores pasteles de papa, asegúrese de usar papas Russet, Maris Piper o Yukon. Con patatas harinosas se hace mejor puré de patatas.
Agrega un poco de queso rallado sobre tus hamburguesas para darle más sabor antes de servirlas.
Para preparar versiones más saludables de estos sencillos pasteles de puré de papa, hornéelos en lugar de freírlos. Hornéalos a 400°F durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.
Si buscas una versión vegana de estos pasteles de puré de patatas, sustituye el queso vegano por queso y utiliza un huevo de lino en lugar de un huevo de gallina.
Variaciones de pasteles de papa para probar
Hay tantas variaciones fantásticas de hamburguesas de papa para probar. Haga hamburguesas más abundantes agregando panceta o tocino cocido picado en el horno o frito en la sartén.
Hazlos más saludables agregando un poco de atún o salmón a la mezcla de papas.
Puede condimentarlos y hacer versiones indias agregándoles una pizca de curry, cúrcuma, garam masala y chiles verdes frescos picados.
También puedes agregarles diferentes quesos , hierbas frescas o verduras como maíz o pimientos rojos. ¡Se creativo!
Cómo almacenar y congelar hamburguesas de papa
Las hamburguesas de puré de papa sobrantes duran de 2 a 3 días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético.
Se mantendrán en buen estado durante 1 a 2 meses cuando estén congelados.
Cómo hacer empanadas de puré de papa
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