Ingredientes
- 250 gr de Harina para todo uso
- 4 gr de Levadura instantánea
- 30 gr de Azúcar
- 7 gr de Leche en polvo
- 1/2 cdita de Sal
- 1 Yema de huevo
- 140 gr de Leche líquida fría
- 30 gr de Manteca
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un bowl, mezcla 250 gramos de harina, 4 gramos de levadura instantánea, 30 gramos de azúcar, 7 gramos de leche en polvo y 1/2 cucharadita de sal hasta que estén bien combinados.
- Añadir los ingredientes líquidos:
- Agrega 1 yema de huevo y 140 gramos de leche líquida fría. Remueve hasta que estén bien integrados.
- Amasar la masa:
- Amasa la mezcla hasta que esté medio suave. Luego, añade 30 gramos de manteca y sigue amasando durante 10-12 minutos hasta que la masa esté completamente suave y elástica.
- Dividir y dar forma a la masa:
- Divide la masa en 12 partes iguales, aproximadamente 40 gramos cada una. Forma bolas con cada porción de masa. Cúbrelas y déjalas reposar durante 15 minutos.
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