Este bizcocho de crema con pudín de limón es un postre delicioso que combina la frescura picante del limón con el dulzor cremoso del pudín de mascarpone. El equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos, este pastel es ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una celebración especial. La tierna masa y el suculento relleno crean una mezcla armoniosa que seguramente sorprenderá a tus invitados y se convertirá en uno de los favoritos de tu repertorio de postres.
Tiempo de preparación
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Enfriamiento: 1 hora
Total: 2 horas 5 minutos
Ingredientes
Crema de pudín:
2 huevos
100 g (6 cucharadas/3,5 onzas) de azúcar
50 g (4 cucharadas/1,7 onzas) de almidón de maíz
500 ml (1 litro) de leche
100 g (4 cucharadas/3,5 onzas) de mascarpone
Jugo de 1 limón
Masa:
1 huevo
120 g (2/3 taza / 4,2 oz) de azúcar
140 g (1 1/3 barras) de mantequilla derretida
Ralladura de 1 limón
320 g (2 tazas llenas / 11 oz) de harina
5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
Ingredientes adicionales:
Azúcar en polvo (opcional
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