+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 kg de corazón de res.
– 4 dientes de ajo, picados.
– 2 ajíes panca secos, remojados y licuados o 2 cucharadas de pasta de ají panca.
– 1/4 taza de vinagre de vino tinto.
– 1/4 taza de aceite vegetal.
– 1 cucharadita de comino.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.
– Palitos de brocheta.
+ Para acompañar.
– Papas hervidas y cortadas en rodajas.
– Choclo maíz hervido y desgranado.
– Salsa de ají.
– Perejil fresco picado para decorar.
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