Cómo preparar Osobuco delicioso
Para preparar esta deliciosa receta, vas a necesitar:
Ingredientes
Para el osobuco:
- 4 piezas de osobuco (corte de la pierna de res)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de harina
- Aceite vegetal para freír
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 3 ramas de apio
- 300 ml de tomates triturados
- 500 ml de caldo de res o agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de romero
Guarnición de papas gratinadas:
- 1 kg de papas
- 2 cebollas rojas
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 300 ml de crema
- 100 ml de agua caliente
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- 50 g de queso parmesano rallado
Preparación
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