Cómo hacer tiramisú
Separar las claras de las yemas.
Con una batidora eléctrica, bata las claras hasta que se formen picos firmes. El bol debe estar frío y limpio.
Ahora las yemas. Bátelos con azúcar durante al menos 5-10 minutos.
Después de obtener una mezcla clara y suave, ¡llega el momento de elaborar nuestra deliciosa crema!
Vierta el mascarpone no demasiado frío del frigorífico, poco a poco. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados (Si prefieres una versión más ligera sin huevos ni mascarpone puedes montar nata fresca con azúcar glas o mezclar miel y yogur hasta obtener una mezcla cremosa).
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