El pollo agridulce con pimientos es un plato que, aunque recuerda sutilmente a los sabores del Lejano Oriente, ha encontrado un lugar cómodo en muchas mesas estadounidenses, incluidas las del Medio Oeste. Es un plato vibrante y colorido que agrada tanto a la vista como al paladar, lo que lo convierte en una opción maravillosa para reuniones familiares o simplemente una comida reconfortante entre semana. Esta versión, horneada y no frita, la hace un poco más sustanciosa y más fácil de preparar que su homóloga de restaurante, perfecta para aquellos que quieren reunir a la familia para una cena saludable y satisfactoria.
Este plato es maravillosamente versátil y combina maravillosamente con una variedad de guarniciones. Una cama de arroz blanco esponjoso o arroz integral es una base excelente que ayuda a absorber esa deliciosa salsa. Para una opción baja en carbohidratos, intente servirlo sobre arroz de coliflor o con una ensalada verde ligeramente aderezada con vinagreta. Si te sientes un poco más aventurero, una guarnición de verduras salteadas o brócoli al vapor complementa el sabor dulce de la salsa y completa la comida.
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Pollo agridulce al horno con pimientos
Ingredientes
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos de 1 pulgada
1/4 taza de maicena
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
1 pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada trozos
1 pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
3 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharadas de agua mezclada con 2 cucharadas de maicena (hervida )
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