Ingredientes para el bizcochuelo
- 210 gr. de Harina
- 210 gr. de Azúcar
- 6 Huevos
- 1 cda. de Esencia de vainilla
Preparación de la Torta de Merengue y dulce de leche con durazno
- Para la preparación vamos a utilizar o una batidora o lo hacemos de manera manual, colocamos y batimos en un bowl los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Si lo hacemos en la batidora, durante unos 15 minutos aproximadamente batiremos hasta obtener una mezcla esponjosa y que se duplique en tamaño.
- Si lo hacemos manualmente, también vamos a batir durante 15 minutos o más hasta obtener una mezcla bien esponjosa y voluminosa.
- Seguidamente incorporamos de a poco la harina y la vamos integrando con movimientos envolventes.
- Pre-calentamos l horno a 180º C.
- Paso siguiente, introducimos un molde o bizcochera previamente enmantecada y enharinada. También podemos utilizar un papel manteca durante el horneado para evitar que se pegue.
- Le damos cocción durante unos 30 minutos aproximadamente hasta que se dore.
- Por último, cuando finalice la cocción lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego desmoldar.
Para lo merengues:
- 100 gr. de Claras (a temperatura ambiente)
- 200 gr. de Azúcar
- 1/2 cdita. de Polvo de hornear
- 1 1/2 de Maicena
Preparacion
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