Sumérgete en un mundo de sabores con esta receta de pollo con brócoli, un delicioso salteado que no solo es rápido de preparar, sino que también está repleto de la bondad de las verduras frescas y el pollo tierno. Este plato combina el toque crujiente del brócoli y las zanahorias con las notas sabrosas del pollo, todo cubierto con una salsa brillante y sabrosa. Perfecto para una cena saludable entre semana o una opción nutritiva para preparar comidas, este salteado seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina.
Ingredientes:
Para el salteado:
- 300 gramos de floretes de brócoli : frescos y crujientes, aportan un toque de verde a tu plato.
- ½ zanahoria cortada en juliana : aporta un toque dulce y crujiente y un color vibrante.
- 3 dientes de ajo picados : infunden sabores aromáticos al salteado.
- 250 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas : la proteína del plato, que ofrece bondades magras.
- Pizca de sal : Realza los sabores naturales de los ingredientes.
- Pizca de pimienta negra : añade un toque picante suave al pollo.
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal : Para saltear y freír los ingredientes.
- 1 cucharada de salsa de soja ligera : aporta umami y profundidad a la salsa.
- 2 cucharadas de salsa de ostras : agrega una dulzura rica e impregnada de mariscos.
- ½ cucharadita de salsa de soja oscura (opcional) : para darle color y un sabor ligeramente más dulce que la salsa de soja clara.
- ½ taza de agua : Ayuda a cocinar al vapor las verduras y crear la salsa.
Para la papilla de maicena:
- 1 cucharadita de maicena + 2-3 cucharaditas de agua : Espesa la salsa, dándole una consistencia suave y sedosa.
Preparación:
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