INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo grandes
Empanizado:
4 cucharadas de mezcla para hornear sin gluten n.° 2 O harina de almendras (60 ml)
2 cucharadas de queso parmesano, tipo en lata (30 ml)
1/2 cucharadita de sal (2 ml)
1/4 cucharadita de pimienta negra (1 ml)
Salsa de parmesano con mantequilla y ajo:
2 cucharadas de mantequilla (30 ml)
3 cucharadas de ajo machacado (45 ml)
11/4 tazas de caldo de pollo (300 ml)
1 taza de crema batida (250 ml)
1/4 taza de queso mozzarella rallado (60 ml)
2 cucharadas de queso parmesano (30 ml)
1/2 cucharadita de cilantro seco O perejil seco (2 ml)
2 cucharaditas de cilantro fresco picado O perejil (10 ml)
continúa en la página siguiente
