Ingredientes
– 1 pollo de 1 kg – 2 peras Conferencia grandecitas – 20 gr. de uvas pasas sin semillas – 15 gr. de manteca de cerdo ibérico – 1/2 copa de Brandy – Sal y pimienta negra – Una ramita de romero fresco
Para el adobo – 2 cucharadas de Salsa Barbacoa – 1 cucharadita de Mostaza a la Antigua. – 1 cucharadita de Miel de Romero
Elaboración
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