Aquí tienes un menú abundante perfecto para una comida festiva. Las pechugas de pollo al estragón con salsa cremosa de vinagre quedan muy ricas. La salsa se elabora con vinagre de vino y jerez, mostaza y coñac. La crème fraîche y el caldo lo hacen suculento y espeso. Esta mezcla aporta un sabor único al pollo. ¡Prueba esta combinación única! Seguro que te encantará.
Ingredientes :
- 4 pechugas de pollo
- 250 ml de crema fresca espesa
- 150 ml de caldo de pollo
- cebollino
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de coñac
- 2 cucharaditas de vinagre de vino
- 1 chalota
- Sal
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta
- 2 cucharaditas de vinagre de jerez
- Estragón
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