Manual:
Prepara las patatas: Empieza pelando las patatas y cortándolas en tiras finas para que parezcan patatas fritas. Lavar las patatas cortadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Hervir las patatas: poner a hervir el agua en una olla grande y añadir 1 cucharadita de sal. Agregue las tiras de papa y hierva durante unos 3-5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero no completamente cocidas. Escurrir las patatas y dejarlas enfriar.
Rebozar las patatas: batir los huevos en un bol. En otro bol mezclamos la maicena con un poco de sal. Coloca el pan rallado en un tercer bol. Sumerge cada tira de papa en la maicena, luego en el huevo y finalmente cúbrela con el pan rallado.
Freír las patatas: Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 356°C (180°F). Freír las tiras de patata empanizadas hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Ingredientes de la salsa
de queso :
20 gramos de
mantequilla sin sal 1 cucharadita de
harina de trigo 1/4 cucharadita de
chile en polvo 125 ml de leche
75 gramos de queso cheddar rallado
1 cucharadita de salsa picante (opcional)
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