Preparación: 20 min
Cocción: 85 min.
Descanso: 30 Min
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
Por Laura Gioia
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Ingredientes
PATATAS AMARILLAS
700 gramos
HUEVO
1
HARINA 00
50 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
SAL
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NUEZ MOSCADA
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MANTECA
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MIGAS DE PAN
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PIMIENTA
probar
PARA EL RELLENO
SALCHICHAS
2
CEBOLLA DORA
1/2
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
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INTENTALO
200 gramos
El crumble de patatas es un bizcocho sabroso y fácil de hacer, una variante salada del famoso crumble dulce. Perfecto para servir como aperitivo al inicio de cualquier comida o cena en familia o con amigos, también es ideal para llevarlo en viajes fuera de la ciudad, para una rica pausa en el trabajo, o para cortar en cuadritos y ofrecer en aperitivos y buffet festivo.
La receta es rápida y muy sencilla: prepara una masa suave a base de puré de patatas cocidas, un huevo, una pizca de sal, un puñado generoso de parmesano rallado, harina y nuez moscada; Coloque la mitad de la mezcla de papa en un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, rellénelo con salchicha dorada y provola cortada en cubitos, luego cúbralo con el resto de la mezcla desmenuzada.
Todo se condimenta con pimienta negra recién molida y se completa con hojuelas de mantequilla y pan rallado. Después de cocinarlo en el horno, el resultado será un plato crujiente por fuera y fibroso en el corazón, que conquistará el paladar de grandes y pequeños. Excelente para consumir bien caliente, queda aún más sabroso después de unas horas de descanso; Puedes conservarlo en el frigorífico un par de días, bien tapado, y comerlo frío o calentarlo si es necesario.
Descubre cómo preparar patatas desmenuzadas siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también el pastel de patatas, el desmenuzado de patatas y calabacines y la tarta de patatas.
Cómo preparar patatas desmenuzadas
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