Ingredientes:
250 g de harina “00”
100 g de mantequilla
80 g de azúcar
1 huevo
40 g de leche
1g restante
CREMA DE TRIGO:
200g de trigo cocido
30g de leche
25 g de mantequilla
1 pizca de sal
CREMA DE RICOTTA:
200 g de ricotta de leche de oveja
150 g de azúcar
50 g de naranja confitada
2 huevos
1 yema de huevo
20 g de leche Piel de limón
Cáscara de naranja
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