receta
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4-6
Si ha tenido mala suerte con la repostería, no está solo. Los cocineros caseros de todo el mundo suelen tener dificultades para lograr una buena pastelería. Y hay una buena razón para ello. O la masa termina dura y dura, o se desmorona demasiado. ¡Afortunadamente, hay pasteles comprados en la tienda! Con este increíble alimento básico para congelar, todos podemos preparar deliciosos pasteles sin estrés. Para hacerlo necesitarás un rollo de masa, masa fresca, mantequilla, canela y azúcar moreno. Se corta la masa, se rellena con pera guisada y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Con una simple capa de azúcar en polvo, está listo para servir y disfrutar.
Consejos
¿No te apetece azúcar en polvo? Puedes rematar la masa rápida de otras formas:
- Rocíe con un glaseado de queso crema: mezcle 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente, 1/2 taza de azúcar glas (o azúcar en polvo), 1 cucharadita tamizada de extracto puro de vainilla y de 3 a 4 cucharadas de leche.
- Mezcle con azúcar con canela hecha con 1/4 taza de azúcar granulada y 1 cucharada de canela.
- Rocíe con salsa de chocolate o salsa de caramelo (como dulce de leche).
La masa debe estar completamente descongelada para que sea lo suficientemente flexible como para extenderla pero aún fría. Lo mejor es dejarlo descongelar durante la noche en el frigorífico en lugar de dejarlo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente.
Si la masa está demasiado caliente, no se hinchará lo suficiente. Para asegurarte de obtener una buena bocanada, coloca las flores formadas en el frigorífico durante media hora.
El horno debe estar caliente (alrededor de 180°-200°C/375°-400°F), pero no tan caliente como para que la masa se queme. Si ves que se doran demasiado rápido, puedes colocar una hoja de papel de aluminio sin apretar encima.
Cómo almacenar pasteles rápidos
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. Guárdalos en un recipiente hermético.
Qué servir con pasteles rápidos
Sirve las masas rápidas con nata montada, mascarpone o helado de vainilla.
Más recetas que te gustarán
Ingredientes
rollo de hojaldre
Peras
2
Manteca
30g
Canela
1 cucharadita
azúcar morena
2 cucharadas
Una pizca de sal
Leche
1 huevo batido
Azúcar en polvo
continúa en la página siguiente
