Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pastel de Naranja y Nata
4 huevos.
1 cucharadita de ralladura de limón.
445 gr. de azúcar.
120 gr. de almendras molidas.
150 gr. de harina.
150 gr. de mantequilla.
125 ml. de agua.
3 naranjas.
1 cucharadita de levadura.
Nata montada.
Cómo preparar Pastel de Naranja y Nata
Para preparar un riquísimo pastel de naranja y nata, lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno, a 160º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, preparamos en primer lugar la cobertura del pastel.
Ponemos en una cacerola el agua con 225 gr. de azúcar, y lo dejamos a fuego medio, removiendo sin parar. Lavamos y pelamos tres naranjas y las cortamos en rodajas muy finas, y las añadimos a la cacerola. Dejamos que el conjunto hierva durante unos 10 minutos y después sacamos las rodajas de naranja y las depositamos sobre un plato forrado con papel absorbente. El jarabe que hemos conseguido lo reservamos para utilizarlo posteriormente.
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