+ MODO DE PREPARACIÓN.
+ PARA EL PASTEL.
– Precalienta el horno a 350°F.
– Cubra un molde para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear y engrase y espolvoree los bordes con una combinación de harina y cacao en polvo.
– En un tazón grande, combine el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla.
– Bate a velocidad media hasta que esté bien incorporado.
– A continuación, mezcle la crema agria hasta que se mezclen.
– En un recipiente aparte, tamice los ingredientes secos.
– Luego alterne agregando la mitad de los ingredientes secos seguidos de la mitad del café y mezcle hasta que la harina comience a incorporarse.
– Use una espátula para raspar los lados del tazón y revuelva la masa de abajo hacia arriba para asegurarse de que esté bien mezclada.
– Hornee a 350 ° F durante 28-30 minutos.
– Pruebe el pastel para ver si está listo insertando un palillo en el centro del pastel.
– Si el palillo sale limpio, el bizcocho está hecho.
– Enfríe por completo.
+ PARA EL HELADO.
– Prepare una tanda de crema batida.
– Enfríe el recipiente en el congelador durante 5 – 10 minutos.
– Bate la nata a velocidad media – alta hasta que se formen picos suaves.
– Agregue lentamente el azúcar en polvo y continúe batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
– Déjalo a un lado.
– Para ablandar el queso crema en el microondas, desenvuélvelo y caliéntalo en un plato durante 15 a 20 segundos.
– Bate el queso crema ablandado hasta que esté completamente suave y sin grumos.
– Luego, agregue el azúcar granulada y el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que esté bien mezclado.
– Luego, mezcle el Baileys hasta que esté bien combinado, luego agregue la crema batida preparada y revuelva hasta que esté completamente incorporado.
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