receta
Preparación: 15 Min
Cocción: 50 min.
Dificultad: Fácil
ingredientes
Huevo
6
Azúcar
300 gramos
00 harina
300 gramos
Agua
100ml
zumo de naranja
100ml
Naranja
1
Aceite de girasol
120ml
crémor tártaro
1 sobre
Polvo para hornear para pasteles
1 sobre
Venta
1 pizca
El chiffon cake de naranja es la variante de naranja del clásico chiffon cake , el famoso donut americano alto y suave, de consistencia ligera que se deshace en la boca. Entre las características de este bizcocho está el uso de aceite vegetal en lugar de mantequilla y agua en lugar de leche, así como la adición de crémor tártaro, una levadura natural que sirve para mantener las claras bien batidas. Además, el bizcocho de gasa se debe cocinar en el molde de rosquilla adecuado, que es alto y está provisto de patas de acero que sirven para sostenerlo cuando se le da la vuelta nada más salir del horno.
El molde no necesita ser untado con mantequilla ni enharinado y lo puedes encontrar en tiendas para el hogar. La ralladura y el jugo de naranja sirven para darle al donut un aroma inconfundible y un delicioso aroma cítrico. Suave y con una consistencia casi impalpable, el bizcocho chiffon de naranja es perfecto para el desayuno , también para mojar en una bebida caliente, a la hora del té o para cualquier momento del día en el que apetezca algo sencillo y delicioso a la vez.
Preparar el bizcocho de gasa de naranja no es difícil pero hay que seguir precauciones muy específicas , como separar las yemas de las claras y combinar los ingredientes líquidos y en polvo en dos recipientes separados que luego se mezclan al final con la adición del claras de huevo batidas.
Descubre cómo prepararlo siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba también la tarta de naranja , ideal para tus desayunos de invierno.
Cómo preparar bizcocho de gasa de naranja
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