Este pastel de espinacas es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para recibir invitados. La receta requiere unos pocos ingredientes simples, como masa de hojaldre, espinacas, ricota, parmesano y nuez moscada. La combinación de espinacas sabrosas, ricota cremosa y parmesano con sabor a nuez seguramente impresionará a tus invitados. También es fácil de hacer. Simplemente cocina las espinacas, mézclalas con los ingredientes del relleno y espárcelas sobre la masa de hojaldre. Es perfecto para quienes no se sienten seguros al hacer masa desde cero. Además, no es tan pesado como una quiche, ¡porque la receta solo contiene un huevo! Ya sea que estés organizando una cena o buscando un bocadillo sabroso para disfrutar con amigos, este pastel de espinacas es la opción perfecta. Entonces, ¿por qué no lo pruebas e impresionas a tus invitados con tus habilidades culinarias?
Variaciones de pastel de espinacas
Esta sencilla receta de pastel de espinacas se puede modificar fácilmente según tu gusto:
Añade hierbas frescas a la mezcla (como eneldo, perejil y orégano). Dale al pastel sabores clásicos agregando queso feta desmenuzado a la máquina para hacer espinacas antes de hornear. Para obtener un sabor a cebolla, agrega cebolletas o cebolletas. Si usas cebollas, saltéalas antes de usarlas para reducir el sabor picante. El ajo picado agregado también le dará sabor al relleno. Para que quede más crujiente, no dejes fuera la mantequilla entre las capas. Asegúrate de sellar bien los bordes con el huevo batido, de lo contrario, el relleno se derramará durante la cocción. Para obtener más cremosidad, agrega una proporción mayor de ricota al relleno.
Consejos
Para preparar los triángulos de spanakopita con anticipación, prepare el relleno y arme los triángulos en una bandeja para hornear. Cúbralos bien con film transparente y refrigérelos durante la noche. Hornee agregando de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.
Si utiliza espinaca congelada, déjela descongelar por completo antes de exprimir el exceso de humedad. Esto es importante para que los triángulos de masa filo no queden empapados.
Cómo conservar el pastel de espinacas
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentarlas en el horno durante 10 minutos. Si las recalienta en el microondas, el pastel quedará blando.
Ingredientes
ESPINACAS FRESCAS
500 gramos
ACEITE PARA VEHÍCULOS ELÉCTRICOS
AJO
1 diente
RICOTA
350g (1 1/2 taza)
QUESO PARMESANO
100 g (1 taza)
HUEVO
1
HOJALDRE
1
UNA PIZCA DE SAL
UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
1 YEMA DE HUEVO PARA PINCELAR
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