Instrucciones
Lavar las espinacas y limpiarlas quitándoles los tallos.
Paso 1
En una sartén añadimos el aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y cocinamos durante unos diez minutos a fuego lento.
Paso 2
Una vez cocidas, exprimimos bien las espinacas para retirar el exceso de agua y las picamos finamente.
Paso 3
En un bol, mezcla la ricota con el parmesano rallado, la nuez moscada, un huevo y una pizca de sal.
Paso 4
Añade las espinacas picadas y mezcla bien.
Paso 5
Cubrir un molde de 24 cm con la masa de hojaldre.
Paso 6
Pinchamos la base con un tenedor y vertemos el relleno en su interior.
Paso 7
Alise la superficie con una cuchara y luego doble los bordes, creando una ondulación alrededor del borde del pastel.
Paso 8
Pincela los bordes con yema de huevo y hornea en el horno a 180°C/360°F durante 30 minutos.
Paso 9
Cortar en rodajas y servir.
Paso 10
¡Disfrutar!
