INGREDIENTES:
1 ½ taza (195 g) de harina para repostería
1 ⅓ taza (295 g) de azúcar superfina (de rápida disolución)
½ taza (60 g) de cacao en polvo procesado holandés
¾ cucharadita (4 g) de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita (2 g) de sal
½ taza (115 g) de mantequilla fría sin sal cortada en trozos
½ taza (125 ml) de café fuerte y caliente
½ taza (125 ml) de leche
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
INGREDIENTES PARA EL FUDGE:
GLASEADO:
12 oz (340 g) de chocolate semiamargo, picado
1 ¾ (425 ml) de taza de crema batida
½ taza (125 ml) de crema agria
½ (3 ml) de cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
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