¿A quién no le gustan los panqueques para el desayuno? Estos increíbles panqueques de dólar de plata son una manera maravillosa de comenzar el día. No es necesario usar suero de leche en la receta para lograr panqueques livianos y suaves . Esta receta se llama así porque estos mini panqueques tienen el tamaño de un dólar de plata más o menos; tú decides si los quieres más grandes o más pequeños.
Esta receta fácil de preparar lleva menos de 30 minutos y siempre da resultados perfectos. Si bien esta receta básica de panqueques es increíble tal como está, puedes darle un toque especial agregando bayas congeladas, chispas de chocolate o plátanos a la masa. ¡Está deliciosa! Incluso puedes agregar una cobertura salada.
Cómo hacer masa para panqueques de dólar de plata
La clave para que los panqueques tengan un gran sabor es lograr la consistencia adecuada de la masa. No debe ser ni demasiado espesa ni demasiado líquida y con pocos o ningún grumo.
Deja reposar la masa al menos 10 minutos. Esto le da tiempo al polvo para hornear y al bicarbonato de sodio para activarse y permite que la harina se hidrate. Juntos, estos pequeños trucos prácticos te darán los panqueques más esponjosos que jamás hayas probado.
Consejos para preparar los mejores panqueques Silver Dollar
Sirve tus panqueques con jarabe de arce, mermelada, miel, fruta fresca, yogur o, para un verdadero placer, disfrútalos con una cucharada de helado o crema batida.
Si te gustan los panqueques más crujientes, puedes darles la vuelta una segunda vez.
Si sigues una dieta sin gluten, reemplaza la harina común por la harina sin gluten que prefieras. Agrega un chorrito o dos de leche para obtener panqueques sin gluten sabrosos y ultraesponjosos.
No mezcles demasiado la masa; si lo haces, terminarás con panqueques masticables en lugar de livianos y aireados.
Cómo recalentar los panqueques que sobraron
Tienes algunas opciones a la hora de recalentar panqueques. Coloca 4 panqueques en capas en un plato y caliéntalos en el microondas durante un minuto. O puedes cubrirlos con papel de aluminio y recalentarlos en el horno durante 20 minutos a 375 °F. Por último, puedes colocar los panqueques en la tostadora para recalentarlos. Aproximadamente de 2 a 3 minutos serán suficientes.
OTRA RECETA QUE DEBES PROBAR
Cereal para mini panqueques de Tik Tok
Ingredientes
HARINA PARA TODO USO
2 tazas
AZÚCAR GRANULADA
1/4 taza
LEVADURA EN POLVO
4 cucharaditas
BICARBONATO
1/4 cucharadita
SAL
1/2 cucharadita
LECHE ENTERA
1 3/4 tazas
MANTEQUILLA DERRETIDA Y ENFRIADA
1/4 taza
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
2 cucharaditas
HUEVO GRANDE
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