Cómo preparar Pancitos de leche rellenos caseros
Par poder preparar estos deliciosos pancitos de leche rellenos, solo necesitaremos:
Ingredientes
-250 ml de Leche tibia
-2 cdas de Azúcar
-Esencia de vainilla a gusto
-7 g de Levadura seca
-1 cda de Vinagre de Uva
-80 ml de Aceite
-1 Huevo (yema y clara por separado)
-500 g de Harina
-1 cdita de Sal
-Queso Mozzarella
Procedimiento
- Comenzaremos poniendo en un recipiente la leche, junto las cucharadas de azúcar. Agregamos la levadura (25gr. de levadura fresca), y mezclamos bien para integrar.
- Incorporamos la cucharada de vinagre de uva, si no lo conseguimos usaremos el típico vinagre de alcohol.
- Agregamos el aceite, pondremos la clara del huevo y mezclamos para integrar ambos ingredientes.
- Añadimos la harina previamente tamizada, junto con la sal. Con la ayuda de una cuchara, iremos mezclando hasta que veamos que ya podemos amasar.
- Amasamos muy bien, hasta conseguir una masa suave y lisa. Ponemos en un recipiente y pincelamos toda la masa con un chorrito de aceite, de esta forma no se pegará al recipiente. Lo tapamos con papel film y dejamos descansar por aproximadamente 1 hora.
continúa en la página siguiente
