Ingredientes del pan focaccia
Para hacer pan focaccia es importante utilizar algunos ingredientes.
Harina – Lo mejor es utilizar harina tipo 0 o multiuso. La harina de pan es otra buena opción, pero la focaccia será más masticable por dentro.
Levadura , agua tibia y azúcar : esta mezcla ayuda a que la focaccia suba. Asegúrese de que el agua esté lo suficientemente tibia (alrededor de 110 °F); de lo contrario, la levadura tardará más en activarse.
Aceite de oliva virgen extra : aporta sabor y suaviza el pan focaccia.
Hierbas frescas : agregue un nuevo toque de sabor. Elige tus hierbas frescas favoritas como topping, nosotros usamos orégano, pero también puedes agregar romero o tomillo.
Sal marina en escamas : agrega textura y sabor sabroso.
Ideas para aderezos de pan focaccia
Puede cubrir su pan focaccia con sus hierbas frescas favoritas, tomates, cebollas, queso parmesano o pepperoni. También puedes rociar aceite de oliva con hierbas infundidas.
Consejos
También puedes hacer pan focaccia con otras harinas, como integral, espelta o sémola.
También puedes preparar pan focaccia con antelación. Deje que la masa se refrigere durante la noche una vez colocada en una bolsa con cierre con cierre en lugar de fermentar a temperatura ambiente. Luego, caliéntalo antes de hornearlo al día siguiente.
Cómo conservar el pan focaccia
El pan focaccia se puede conservar a temperatura ambiente, en una bolsa de pan de plástico o papel, durante 1-2 días. Una vez horneado y dividido en porciones, el pan focaccia se puede congelar y luego descongelar según sea necesario.
Ingredientes
HARINA TIPO 0
400 gramos
AGUA TIBIA
300ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
15 gramos
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
10 gramos
SAL FINA
6 gramos
AZÚCAR GRANULADA
1 cucharadita
PARA SASONAR
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ESCAMAS DE SAL MARINA
ORÉGANO
Cómo hacer pan focaccia
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