Preparación
- En primer lugar, pelamos y cortamos bien chiquitos los dientes de ajo.
- Luego lo agregamos a un recipiente donde le vamos a sumar el tomillo, el ajo, y el jengibre en polvo.
- Seguidamente salpimentamos, agregamos el aceite y salpimentamos. Lo dejamos macerar durante 1 hora o más.
- Por otro lado, añadimos los ingredientes secos en un bowl como la harina, media cucharadita de sal, azúcar y levadura en polvo.
- Paso siguiente, hacemos un hueco en el centro y añadimos 1 taza de agua tibia. También los ajos picaditos y macerados.
- Inmediatamente mezclamos con la ayuda de una espátula o las manos, de a poco agregamos otra taza de agua para poder formar la masa.,La idea es obtener una masa blanda, por eso el agregado de agua es importante hasta lograr una consistencia blanda.
- Aunque este un poco húmeda y pegajosa, la volcamos a la mesada y la amasamos hasta que quede elástica, suave y lisa.
- Una vez formado el bollo de masa, lo colocamos en un bowl enharinado, lo cubrimos con un paño y lo dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.
- Seguidamente cortamos en 3 bollitos la masa y los colocamos sobre una bandeja para horno de forma estirada donde lo dejamos descansar hasta que leve nuevamente.
- Para terminar, los pincelamos en la superficie de los panes con la yema de huevo.
- Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 180º C y los cocinamos durante unos 20 minutos aproximadamente.
- ¡Listos para servir y disfrutar, solos o acompañado con lo que más nos guste!
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