Normalmente no preparo mi carne de esta manera, pero una vez que probé esta receta, supe que no había vuelta atrás.

El pastel de carne en olla de cocción lenta es un plato clásico británico que combina tiernos trozos de carne, una rica salsa y una masa de hojaldre. Este reconfortante y sustancioso pastel ha sido una parte muy querida de la cocina británica durante siglos. Tradicionalmente elaborado con trozos de carne, cocinados lentamente a la perfección, esta receta rinde homenaje a las raíces del plato y, al mismo tiempo, agrega la comodidad de una olla de cocción lenta. Ya sea una cena familiar informal o una ocasión especial, el pastel de carne en olla de cocción lenta es un plato que agradará a todos y que calentará su corazón y satisfará sus papilas gustativas.
Esta receta es deliciosamente versátil y se puede servir de varias maneras. Para una comida completa, recomiendo servirla con puré de papas cremoso y verduras al vapor, como zanahorias o guisantes. Las papas cremosas complementan los sabores robustos del pastel, mientras que las verduras vibrantes agregan frescura y equilibrio. Además, una ensalada picante y crujiente con una vinagreta ligera brindaría un contraste refrescante al rico pastel. Para mejorar su experiencia gastronómica, acompañe la tarta con una copa de vino tinto con cuerpo, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec, para un festín verdaderamente indulgente.
Pastel de carne en olla de cocción lenta:
Ingredientes:
2 libras de carne de res para estofado, cortada en trozos del tamaño de un bocado
1 hoja de masa de hojaldre congelada
1 cebolla picada
1 costilla de apio cortada en cubitos
2 tazas de caldo de res
1/2 taza de harina
2 cucharadas de aceite
3 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano seco
3 dientes de ajo picados
1 clara de huevo
1 cucharadita de agua
1 cucharada de salsa Worcestershire
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: