Normalmente no preparo mi carne de esta manera, pero una vez que probé esta receta, supe que no había vuelta atrás.

1. Sazona la carne con sal y pimienta, luego cúbrela con harina.
2. Dora la carne en aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Coloca la carne dorada en la olla de cocción lenta. Agrega el ajo, las cebollas, el apio, el tomillo, el orégano, la salsa Worcestershire y las hojas de laurel. Vierte el caldo de carne, tapa y cocina a fuego lento durante 7-8 horas.
4. Descongela la masa de hojaldre 1 hora antes de que termine la cocción. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C).
5. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, quitando las costuras.
6. Usa la tapa de la olla de cocción lenta como plantilla para cortar una tapa de masa.
7. Coloca la masa en una bandeja para hornear, agrega elementos decorativos si lo deseas y sella los bordes con un tenedor.
8. Mezcla la clara de huevo y el agua, pincela la masa.
9. Hornea durante 15 minutos hasta que se dore.
10. Enfría la masa durante 30 minutos. Apaga la olla de cocción lenta para dejar que el relleno espese.
11. Coloque la masa sobre el relleno en la olla de cocción lenta.
Sirva con verduras o ensalada. ¡Disfrute!
Disfrute de los sabores cálidos y reconfortantes de este pastel de carne en olla de cocción lenta con sus seres queridos. Este plato atemporal seguramente se convertirá en un favorito de la familia, recordándole la alegría de las comidas caseras y la rica herencia culinaria que celebra.