Combina la fruta confitada con la crema de ricotta.dieciséis.
Paso 17
Picar el chocolate negro con un cuchillo.17.
Paso 18
Pasarlo al bol con la crema de ricotta y la fruta confitada.18.
Paso 19
Incorporar los ingredientes y dejar enfriar en la nevera.19.
Paso 20
Una vez pasado el tiempo de reposo, estirar la masa con un rodillo.20.
Paso 21
Al final tendrás que obtener una hoja de aproximadamente 1/2 cm de grosor.21.
Paso 22
Recortar la masa con un cortapastas de 8 cm de diámetro y forrarla con la mitad de los discos obtenidos de moldes de silicona semiesféricos.22.
Paso 23
Rellenar con el relleno de ricota23.
Paso 24
Cubrir con los discos de masa restantes.24y sellarlos con la yema de los dedos.
Paso 25
Introducir en el horno a 200°C y cocinar durante unos 20 minutos.25.
Paso 26
Una vez pasado el tiempo de cocción, sacamos las tartas del horno.26y dejarlas enfriar dentro del molde.
Paso 27
Una vez fríos, desmoldalos y transfiérelos a una rejilla.27.
Paso 28
Preparar el glaseado real: verter las claras en un bol28.
Paso 29
Trabaja con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia espumosa.29.
Paso 30
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
