¡Mi esposo no se cansa de esta receta vaquera! ¡Realmente 5 estrellas!

Hola a todos, permítanme contarles sobre un plato que es tan sustancioso como reconfortante: la cazuela de papas vaqueras en olla de cocción lenta. Este plato proviene de la época en que los vaqueros en el camino necesitaban comidas que fueran abundantes y fáciles de cocinar. Con ingredientes simples que se cocinan lentamente juntos en una olla de cocción lenta, esta cazuela es un testimonio del ingenio de la cocina campestre. Es perfecta para esas noches frías en las que quieres una comida reconfortante sin mucho alboroto.
Esta cazuela es casi una comida en sí misma, pero combina maravillosamente con un poco de pan crujiente o galletas esponjosas para absorber toda esa deliciosa salsa. Para una guarnición fresca, considere una ensalada verde crujiente o algunas judías verdes al vapor. Y si realmente desea darse un gusto, ¡una cucharada de crema agria o un poco de queso rallado por encima no estaría mal!
Cazuela de papas vaqueras en olla de cocción lenta
Porciones: 8
Ingredientes
1 1/2 libras de carne molida
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo cortado en cubitos
5 papas grandes, peladas y cortadas en trozos o en cubitos
1 lata (10,75 oz) de crema de champiñones condensada
1/2 taza de leche
1 taza de queso cheddar rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de perejil fresco picado para decorar
Instrucciones: