Las albóndigas de pollo al horno con ricotta y salsa Alfredo de espinacas son un plato reconfortante que aporta comodidad a la mesa. Con orígenes probablemente entrelazados entre el amor italiano por las albóndigas sabrosas y la cremosa riqueza de la salsa Alfredo, esta receta es perfecta para crear una comida deliciosa y tentadora para tu familia. La combinación de tiernas albóndigas de pollo y una cremosa salsa Alfredo con infusión de espinacas es simplemente irresistible, lo que la convierte en una opción maravillosa tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. A los niños les encanta especialmente la salsa cremosa, ¡y es una forma discreta de hacer que coman sus verduras!
Este abundante plato combina maravillosamente con una guarnición de pan de ajo o una simple ensalada verde para agregarle un toque crujiente y fresco. Las verduras al vapor o asadas como el brócoli o los espárragos complementan los ricos sabores sin abrumar el paladar. Si tienes ganas de algunos carbohidratos adicionales, sirve las albóndigas y la salsa sobre una cama de puré de papas esponjoso o polenta cremosa; ¡seguro que será un éxito!
Albóndigas de Pollo al Horno con Ricota y Salsa Alfredo de Espinacas
Porciones: 4-6
Ingredientes
1 libra de pollo molido
1 taza de queso ricotta
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de pan rallado
1 huevo grande
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de condimento italiano seco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de espinacas frescas, picadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 taza de crema espesa
1 taza de queso parmesano rallado
Pizca de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
