Ingredientes
1 Kg. de Mandarinas
900 Gr. de Azúcar
1 Litro de Agua Potable
Preparación
Para esta rica mermelada vamos lavando bien las mandarinas, es importante que no quede nada de tierra o suciedad.
Luego vamos pelando las mandarinas y reservamos tanto los gajos como la cascara, estos 2 van a tener que pasar por diferente procesos.
Con las cascaras vamos a usar un procedimiento para que se ablanden y se limpien de cualquier suciedad que tengan.
Para eso vamos a cortarlas en tiras finitas y la dejamos remojar en agua fría durante una hora, luego le cambiamos el agua y la dejamos por otra hora y así una vez mas sin tirar el agua.
Ya cuando termine la ultima hora, en una cacerola metemos las cascaras con el agua y la ponemos a hervir durante unos 20 minutos o hasta que se ablanden.
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