Por ultimo vamos a sacar las cascaras del agua de cocción, vamos a reservar ambos. Ahora es el turno de los gajos.
Con la ayuda de un cuchillo tratamos, lo mejor posible, de sacarle los hilos blancos. Ya que estos podrían amargar la preparación.
Si tiene muchas semillas lo podes cortar un poco y sacárselas, ya terminado este proceso vamos a poner todos los ingredientes en la olla donde cocinamos las cascaras.
Es decir, ponemos las cascaras que habíamos reservado, el azúcar y los gajos. Ya teniendo todo esto en la olla simplemente lo mandamos a un fuego mínimo.
Si ves que el agua de cocción no llega a cubrir los ingredientes, simplemente agregas un poco de agua hasta que cubra totalmente.
Ir revolviendo de a ratos ya que esto se te puede pegar y quemar al fondo de la olla, la cocción tarda masomenos entre 30 a 40 minutos.
Mientras tanto podemos ir esterilizando los frascos, simplemente los ponemos en una olla grande y lo dejamos ahí hasta que hierva.
Esto es importante ya que alguna bacteria podría arruinar la mermelada. Ya cuando este la mermelada esperamos a que se enfrié a temperatura ambiente, lo ponemos en los frascos y directo a la heladera.
Y ya tendríamos nuestra rica mermelada de naranjas casera, lo único que falta es un buen pan para poder saborear esta rica receta.
