– La deshidratación y el moho desaparecerán y tu pan durará mucho tiempo,
para ello deberás dejar tu pan en el frigorífico. La baja temperatura limitará la proliferación de bacterias. En una bolsa de plástico el pan mantendrá su suavidad. Sin embargo, la humedad del pan tenderá a condensarse en el plástico, lo que podría provocar moho.
Así que toma un par de tijeras y haz aberturas en la parte superior e inferior de la bolsa. Unos pequeños agujeros para que el pan sólo pueda “respirar”.
¡Te sorprenderá ver que tu pan de molde te durará más de dos semanas! Igualmente, para panes del mismo tipo en versión familiar que tienes siempre a mano para visitas sorpresa o pijamadas…
¿Cómo conservar correctamente el pan y otros alimentos en el frigorífico?
En un frigorífico “frío estático”, la buena conservación de los alimentos requiere elegir el lugar adecuado para colocarlos.
Su pan no entrará en el “cajón de las verduras”, cuya temperatura es superior a 6°C y que está húmedo. Tampoco, además, en la zona más alta, “zona fresca”, donde se colocan lácteos, verduras cocidas, carnes cocidas y pescados.
Es en la zona intermedia, llamada “zona fría”, entre 0 y 4°C, donde tu pan envasado durará mucho tiempo. En frigorífico ventilado, colócalo donde más te guste.
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