¿Te sobra algo de arroz y buscas una receta creativa y sabrosa para darle nueva vida a ese ingrediente tan versátil? Los bocados de arroz y berenjena son la respuesta perfecta.
Estas pequeñas delicias no solo son una forma deliciosa de aprovechar el arroz sobrante, sino que también incorporan la jugosidad de la berenjena y una mezcla de sabores que te harán volver por más.
Esta receta combina la suave textura del arroz con la cremosidad de las berenjenas, realzada por los aromas del ajo, la cebolla y la riqueza del parmesano. El resultado es una combinación tan jugosa como ligera, perfecta para saciar el antojo y deleitar a tus invitados.
Cómo preparar los bocados de arroz con berenjena quedan jugosos y ligeros
Para preparar estos ricos bocados de arroz y berenjena necesitarás:
Ingredientes:
- 2 vasos de arroz cocido
- 1 berenjena
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 cucharadas de parmesano rallado
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
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