Lomo de cerdo asado con arándanos y Dijon con glaseado de sidra de manzana 🍏🍇
Este lomo de cerdo asado con arándanos y Dijon combina cerdo tierno con una cobertura de arándanos y manzana dulce y ácida y un rico glaseado de sidra de manzana, lo que lo convierte en una opción deliciosa para ocasiones especiales o cenas festivas.
Ingredientes:
Para el Lomo de Cerdo:
3-4 libras de lomo de cerdo asado
1/2 taza de mostaza Dijon
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de tomillo seco
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura de arándanos y manzana:
1 taza de arándanos frescos
1 manzana grande cortada en cubitos
1/4 taza de azúcar morena
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de mantequilla
Para el glaseado de sidra de manzana:
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