A medida que las hojas comienzan a cambiar de color y el aire se vuelve más fresco, nada aporta más calidez al corazón que una comida casera que trae recuerdos entrañables. Esta receta de sándwiches de pollo con parmesano y ajo en olla de cocción lenta es un guiño a esos días de otoño en la granja, cuando un almuerzo abundante te mantenía con fuerzas. La combinación de pollo tierno, ajo sabroso y rico parmesano crea una experiencia deliciosa que es a la vez reconfortante y nostálgica. Perfecta para días ajetreados, esta receta te permite prepararla y olvidarte de ella, lo que la hace ideal para crear recuerdos duraderos alrededor de la mesa.
Sirve estos deliciosos sándwiches con una guarnición de ensalada de col casera y pepinillos encurtidos crujientes para darle ese toque clásico del Medio Oeste. Un tazón de mazorcas de maíz tibias y mantecosas o una ensalada fresca de la huerta también complementarían perfectamente los sabrosos sabores del pollo. Y no olvides una jarra de té helado dulce para acompañarlo todo, evocando esas largas tardes de verano pasadas en el porche.
Sándwiches de pollo con parmesano y ajo en olla de cocción lenta
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de albahaca
seca 1 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
6 panecillos para sándwich 2 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de ajo
en polvo 1 taza de queso mozzarella rallado Instrucciones
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