Este sabroso horneado de lentejas rojas y hierbas es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier comida. Combinando el sabor terroso de las lentejas rojas con hierbas frescas y un toque de queso, este horneado es nutritivo y satisfactorio. Las especias añadidas y el comino negro o las semillas de sésamo por encima aportan una capa extra de sabor y textura.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos (más 3 horas de remojo)
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 3 horas y 45 minutos
Ingredientes
- 2 vasos de lentejas rojas (350 gramos)
- 3 huevos
- 1 vaso de yogur (180 gramos)
- 1/2 taza de aceite de oliva (90 ml)
- 10 gramos de levadura en polvo
- Queso picado (cantidad a gusto)
- Perejil fresco picado
- Eneldo fresco, picado
- Comino negro o semillas de sésamo (para aderezar)
- Pimiento rojo picante al gusto
- Pimiento rojo dulce en polvo, al gusto
- Sal al gusto
- Aceite vegetal (para engrasar el molde para hornear)
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