Cómo preparar salsa boloñesa
Paso 1
Comienza a preparar la salsa boloñesa lavándola con agua corriente y luego cortando finamente el apio, la zanahoria y la cebolla con un cuchillo.1.
Paso 2
Dorar las verduras y el bacon, también cortado a dados, en una sartén con un chorrito de aceite2hasta que todo esté suave y bien marchito.
Paso 3
Luego agrega la carne picada.3, subir el fuego y dorar bien.
Etapa 4
Una vez que la carne haya cambiado de color, licuar con el vino blanco.4y dejar que se evapore.
Paso 5
Cuando ya no huelas alcohol, vierte el puré de tomate.5y revuelva para combinar. Luego coloca la tapa sobre la sartén sin cerrar del todo, baja el fuego al mínimo y cocina durante al menos 2 horas, añadiendo unos cucharones de caldo de verduras o carne caliente si se seca demasiado.
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