Paso 6
En este punto agrega la leche.6y déjalo cocinar por otros 15 minutos, o hasta que el ragú haya alcanzado la consistencia deseada.
Paso 7
Una vez cocida, salpimenta a tu gusto: la salsa boloñesa está lista.7para usar como se desee.
Consejo
Si lo prefieres, puedes desglasar la carne con vino tinto en lugar de blanco.
Para obtener una consistencia aún más cremosa, puedes sustituir la leche por nata fresca , o incluso añadir una o dos cucharaditas de pasta de tomate , preferiblemente el triple según la receta registrada. Para darle al ragú un sabor más fuerte y decisivo, también puedes añadir salchicha desmenuzada .
