Paso 5
Combina las harinas en un bol y ralla la ralladura de un limón; Añade también una pizca de sal y vainilla. Vierta los polvos de una sola vez.5y amasar con el gancho amasador hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
Paso 6
Forma una palla 6, pasarlo a un bol ligeramente engrasado y dejar reposar en el horno con la luz encendida durante 1 hora aproximadamente.
Paso 7
Con un cortapastas dividir la masa en trozos de 70 g cada uno aproximadamente7.
Paso 8
Con las manos darle forma esférica a los trozos de masa y pincharlos en el centro para obtener rosquillas.8; extiéndalos ligeramente girándolos sobre la superficie de trabajo enharinada. Coloca las frias una a una en una bandeja para horno y déjalas reposar durante al menos una hora más.
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