Aquí tenéis esta receta de sopa de cebolla, tan reconfortante que pedimos más invierno tras invierno… Fácil y rápida de preparar, la sopa de cebolla sólo requiere unos pocos ingredientes: caldo de pollo, cebolla, pan y queso Comté rallado.
Sabroso y delicioso con su generoso queso horneado, será tu mejor aliado para calentar las frías tardes de invierno.
Para las frías noches de invierno, ¿qué mejor que una sopa caliente? Prepara la tradicional sopa de cebolla gratinada en un abrir y cerrar de ojos. Servido caliente queda muy ligero, acompañado de unos picatostes.
Ingredientes para 4 personas:
– 8 tazas de caldo de res
– 5 a 6 cebollas amarillas grandes, en rodajas finas
– 3 ramitas de tomillo fresco
– 1 cda. cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharadas. cucharada de mantequilla
– sal y pimienta negra recién molida
– ½ cucharadita. cucharadita de azúcar
– 2 cucharadas. cucharadas de harina para todo uso
– Crutones
– Gruyère rallado
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