Juro que cuando mi marido y yo comimos esto, nos atiborramos hasta el cansancio. ¡Ambos necesitamos ayuda para irnos a la cama!

Los fideos borrachos italianos cocinados en olla de cocción lenta son un atractivo plato de fusión que combina los sabores italianos y estadounidenses de una manera reconfortante y exótica. Originario de las vibrantes cocinas de Italia, el nombre “fideos borrachos” es indicativo del toque de vino tinto intenso que realza el perfil de sabor de este plato. Es perfecto para personas ocupadas que buscan disfrutar de una comida saludable y sofisticada sin complicaciones. El uso de una olla de cocción lenta hace que el proceso sea sencillo y permite que los sabores se combinen maravillosamente con el tiempo.
Este abundante plato combina maravillosamente con una simple ensalada de acompañamiento rociada con una vinagreta ligera, que equilibra los ricos sabores de los fideos. También puede disfrutarlo con una rebanada de pan italiano crujiente, perfecto para absorber la salsa restante. Si desea convertirlo en un untable completo, considere servirlo junto con algunas verduras asadas o un risotto cremoso.
Fideos borrachos italianos en olla de cocción lenta
Porciones: 6-8
Ingredientes:
1 lb de salchicha italiana, sin tripa
1 cebolla grande, en rodajas
4 dientes de ajo, picados
1 pimiento morrón, en rodajas
1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1/2 taza de vino tinto seco
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal y pimienta al gusto
Fideos de huevo de 8 oz de ancho
1/2 taza de queso parmesano rallado
Albahaca fresca, para decorar
Instrucciones: