Fuente de una amplia variedad de vitaminas como vitamina A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, además de cobre, hierro y manganeso, el consumo regular de esta verdura mejora el sistema cardiovascular, estimula la circulación sanguínea y aumenta los niveles de energía.
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Una de las mejores formas de disfrutar los beneficios de la remolacha es combinarla con otros ingredientes. Esto podría dar como resultado una ensalada deliciosa, para una nutrición sana y equilibrada.
Receta de ensalada de remolacha:
Ingredientes :
• 2 cebollas
• 2 ó 3 remolachas rojas
• Vinagre
• Sal al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra