Esta receta es una adaptación del libro de cocina USA Cookbook, escrito por Sheila Lukins, autora de los libros de cocina Silver Palate, que fueron populares en los años 80 y 90. Si buscas una introducción a los huevos rellenos, este es el lugar para empezar: solo huevos, mostaza, mayonesa, una pizca de Tabasco y una pizca festiva de pimentón (o dale un toque especial con una guarnición de cebollino). Son un complemento simple y espectacular para una mesa festiva.
Ingredientes:
14 huevos duros
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/3 taza de tocino cocido desmenuzado
1/4 taza (1 onza) de queso cheddar picante finamente rallado
2 cucharadas de cebollino fresco picado o cebolleta (cebolleta verde)
Instrucciones:
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