Se cocinan finas lonchas de hígado de res en aceite de oliva y luego se sirven con cebollas caramelizadas. ¡Asegúrate de no cocinar demasiado el hígado! Cuando se cocina a punto medio, queda tierno y dulce.
Necesitarás:
¼ taza de harina
1 libra de hígado de res
¼-½ taza de mantequilla
½ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
Aceite al gusto
1-2 cucharadas de salvia fresca picada
2 tazas de cebollas en rodajas finas
½ taza de caldo de res
1 cucharada de perejil italiano picado
¼ taza de vino blanco seco
Pasos:
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
