¿Hervir cáscaras de huevo puede ayudar a combatir enfermedades? ¿Cuál es la verdad?

En los últimos años, ha crecido el interés por métodos naturales y sostenibles para mejorar la salud y el bienestar. Entre estas ideas, una que suele circular por internet es la creencia de que hervir cáscaras de huevo puede ayudar a prevenir o tratar enfermedades. Pero, ¿cuánto de cierto hay en esto? Analizamos con más detalle lo que dicen la ciencia y la nutrición.

¿Qué ocurre al hervir cáscaras de huevo?

Las cáscaras de huevo están compuestas de aproximadamente un 95 % de carbonato de calcio, junto con pequeñas cantidades de proteínas y otros oligoelementos como el magnesio y el fósforo. Al hervirlas, suceden varias cosas:

Las bacterias como la Salmonella se destruyen.
Esto hace que las conchas sean seguras para manipular o utilizar de otras maneras.

Parte del calcio se filtra al agua.

Por eso, el "té de cáscara de huevo" o el agua de cáscara de huevo se utiliza a veces como fuente natural de calcio para las plantas o incluso como suplemento tras su preparación adecuada.

Así que sí, hervir las cáscaras de huevo las hace más limpias y útiles, pero eso no significa que se conviertan en un medicamento.

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