Introducción No hay nada como el sabor de la salsa de tomate casera, preparada con cariño y mimo. Ya sea que esté preparando una tanda para la noche de pasta, poniéndola en capas en una lasaña o colocándola encima de una pizza, una buena salsa de tomate es la piedra angular de muchos platos deliciosos. Hacer tu propia salsa no solo te da control sobre los ingredientes, sino que también llena tu cocina con un aroma delicioso que las versiones compradas en la tienda simplemente no pueden igualar. Echemos un vistazo a cómo hacer una salsa de tomate casera clásica que se convertirá en un alimento básico en su repertorio culinario.
Reúna sus ingredientes Una buena salsa de tomate comienza con ingredientes simples y de alta calidad. Esto es lo que necesitarás:
Tomates frescos: 2 libras (aproximadamente 9 medianos), maduros y jugosos
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Cebolla: 1 mediana, finamente picada
Ajo: 2 dientes picados
Hojas de albahaca fresca: Un puñado picado (o 1 cucharadita de albahaca seca)
Sal y pimiento: Al gusto
Pasos de preparación Hacer salsa de tomate es más una cuestión de amor que de trabajo. He aquí cómo hacerlo:
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