Ingredientes:
2 libras de filetes de muslo de pollo, sin hueso ni piel
3 dientes de ajo grandes, picados (~ 3 cucharaditas)
1 cucharada de vinagre de vino blanco (o vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana)
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de yogur griego, preferiblemente entero
1 1/2 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de sal
Pimienta negra
2 pepinos (para hacer aproximadamente 1/2 – 3/4 taza de pepino rallado después de exprimir el jugo)
1 1/4 tazas de yogur griego, preferiblemente entero
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (o más si lo desea más rico)
1 diente de ajo, picado
1/4 cucharadita de sal
Pimienta negra
3 tomates, sin semillas y cortados en cubitos
3 pepinos, cortados en cubitos
1/2 cebolla roja española, pelada y finamente picada
1/4 taza de hojas de perejil fresco (opcional)
Sal y pimienta
4 a 6 panes de pita o panes planos
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